Entouré de jardins luxuriants et protégé par de hauts remparts crénelés, l'hôtel constitue le cadre idéal pour un séjour relaxant dans un environnement calme à la grande beauté naturelle. Grâce à une restauration soignée qui est restée fidèle à la structure d'origine d'une tour de guet, les chambres jouissent du plus beau point de vue de toute la Sicile. Leur atmosphère chaleureuse et leur style néo-gothique rehaussé de tissus précieux reflètent le passé de la propriété sans transiger sur le confort moderne. Le Torri Pepoli constitue également un cadre idéal pour des réunions de travail et des présentations. La salle de réunions a été entièrement rénovée tout en conservant ses caractéristiques d'origine et se trouve dans une partie calme et intime du château.
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